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南京

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校

咨询联系方式:13484040243 (曹老师)  13588702584(段老师)或者QQ:100870284 还可以直接在线咨询

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我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。

高级翻糖甜品台 10天

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高级翻糖甜品台 10天

学习时长: 20天


学习时间:一期不会免费再学!所有课程内容    一律包学会为止!


费用透明:学费之外不再另收其他杂费, 随到随学,100%实 操!


包含内容:翻糖蛋糕培训课程

翻糖蛋糕培训课程:


第1课材料工具的认识,干佩斯的配方讲解,翻糖膏的认识讲解,花径模具的认识,


各种型号铁丝的讲解,硅胶模具的认识,讲解,糖花工具的认识,手工小花的制作


第2课蝴蝶结制作,布艺花卉制作,折边,捻边手法练习,丝带花边制作


第3课 串枝康乃馨,玫瑰花苞,英式玫瑰制作,


第4课樱花,铃兰花,小型花卉,多肉植物的制作


第5课牡丹,百合,蝴蝶兰,花瓣制作,定型及铁丝穿花技巧,上色刷色技巧,花篮花环组装。


第6课杯子蛋糕,磅蛋糕的烤制,奶油霜的调制,糖霜饼干胚的做法,烤制技巧


第7课"糖霜各种状态调制,糖霜饼干的铺面技巧,装饰糖霜饼干的技巧和方法,


 CUPCAKE图解及设计(卡通,平面,花卉)翻糖饼干烤制,糖霜制作"


第8课卡通玩偶制作,玩偶的组成,捏制手法,比例协调,配饰装饰。


第9课人偶的制作,人偶头部,身体,四技的捏制技巧与比例协调,四肢定型。


第10课人偶的手腿细节处理,头发,五官处理,服装,鞋子,衣帽等配饰制作及装饰技巧。


第11课包面练习,心形,方形,刷绣练习


第12课糖霜糖霜配制及吊线手法,蕾丝花边制作


第13课" 成品花卉蛋糕组装,装饰,着色技巧:百合,牡丹,蝴蝶兰,花蕊,花叶等,学习


如何使用喷枪、对各式花卉进行上色,处类花卉的捆绑难点"


第14课 成品人偶蛋糕的组装,装饰技巧,各种细节处理,配件制作安装。


第15课芭比娃娃主题蛋糕,身体形状的切割,芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作


第16课翻糖主题蛋糕制作,主蛋糕与副蛋糕的搭配,甜品桌的类型,器具选择,摆放技巧。


第17课结业作品


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