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杭州学奶茶-学咖啡-星巴克咖啡致癌?吓得我赶紧续杯咖啡压压惊!

烘焙帮让烘焙更简单

上周末,我的朋友圈被一条重磅消息给刷屏了,星巴克咖啡居然致癌!

更加耸人听闻的是,星巴克将此事掩盖了整整八年,直到最近洛杉矶高等法院宣布,星巴克必须在产品显著位置标注致癌警告,这件事儿才大白于天下!

与此同时,连带被起诉和要求标注致癌警告的还有其他90家著名企业,包括绿山咖啡、JM斯马克公司、Kraft Foods Global、 7-11、麦当劳等公司!

天啦噜,敢情咱们一直都在嗜血资本家的阴影下慢性自杀吗?这到底是怎么回事呢?让我们梳理一下事件的来龙去脉:

原来,上周六某自媒体公众号发布了标题为《星巴克最大丑闻曝光,全球媒体刷屏!我们喝进嘴里的咖啡,竟然都是这种东西…》的文章,其阅读量迅速突破10万+,引起了不小的轰动。

这篇文章究竟说了些什么呢?

文章宣称3月28日《华尔街日报》踢爆,美国洛杉矶法院裁定,星巴克必须在其产品显著位置出示致癌警告,因其咖啡中含有一种叫做丙烯酰胺(Acrylamide)的致癌物质!

作者还援引台湾大学公共卫生学院、世界卫生组织WHO,美国环保署、新华社记者、维基百科等资料,力证丙烯酰胺的致癌性!

最后,文章还截取了世界各大媒体的报道,痛斥星巴克这种谋财害命的行为!

这一切看起来都那么有理有据,简直就是实锤。

一时间,围观群众气炸,竞争对手偷笑,自媒体加班写稿蹭热点...

可令人大跌眼镜的是,居然还不到一天,这件事儿就被果壳、丁香医生等大号给辟!谣!了!

原来,文章中所说的媒体报道和机构证实,竟然全都是断章取义!

1、外国媒体在报道中,是中立客观的呈现了诉讼双方立场的,而文章中却营造出一副墙倒众人推的景象。

2、所谓的“加州65号法案”,涉及了900种“有害物质”,要求生产经营者对这些“可能致癌”的物质进行警告标注,注意是“可能”。而事实上,这900种物质,几乎涵盖了人们日常生活中涉及到的大部分食品。经营者标注与否,完全取决于有没有人去起诉。

丙烯酰胺分子结构式

3、丙烯酰胺(Acrylamide)不仅在咖啡中存在,而且在大多数高温烹制的食物中都存在,就连大家司空见惯的谷类,其丙烯酰胺含量都远大于咖啡!

食物添加剂专家委员会(JECFA),从24个国家获得的数据

4、丙烯酰胺的致癌性,目前仅停留在动物实验上,而从动物实验到人体应用上,有着鸿沟之别,所以丙烯酰胺于人体是否致癌,且有什么剂量关系,目前都是不明确的!根据IRAC(国际癌症研究机构)的最新分类,丙烯酰胺属于可能对人类致癌的2A类,而这一类还包括、猪肉、牛肉等,甚至熬夜的可能致癌性也不过如此。而且,在2016年,世界卫生组织(WHO)明确指出过:咖啡不存在致癌性。

如果咖啡致癌,那么肉也不能吃了

5、相对并不明确有害性,咖啡的益处可能更多。

6、最恶搞的是,发布这篇《星巴克最大丑闻》文章的公众号,居然是个造谣惯犯,远了不说,就最近一个月,就已经有多篇文章被微信官方给辟谣删除了!

微信辟谣助手截图

好吧,事情至此应该是水落石出了,但我却陷入了深深的沉思。

为了利益,谣言总会层出不穷,特别是食品相关的,由于跟生命息息相关,以至于围观群众难以分辨,只好宁可信其有不可信其无,但如此下来,难免会让好人受伤,让坏人偷笑,但这个世界并不是我们想要的样子。

亲爱的帮友们,你知道哪些关于食品的说法其实是谣言?欢迎给我留言!

我是帮主阿涛,80后乐天派,热爱烘焙和健身,经常登山和马拉松,喜欢一切挑战自我的事物。你若留言,我必知无不言,言无不尽!

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