1｜Case Study Coffee Roasters
802 SW 10th Ave, Portland, OR 97205
Everyday :7am-6pm
波特兰中心图书馆旁
（红线/蓝线/以及street car公交站旁）
这里是笔者我目前全职工作的地方
也是我极力推荐必去的咖啡馆
因为不管你是口味挑剔的咖啡极客
还是普通咖啡爱好者
甚至你不爱喝苦咖啡
这里都能找到属于你的那一份咖啡饮品
而Case Study自制的各种风味Sauce
与牛奶咖啡的结合一定让你过口不忘
从2010年至今拥有3家门店
2｜Heart Coffee Roasters
537 SW 12TH AVE, PORTLAND OR
MONDAY - FRIDAY 7AM - 6PM
SATURDAY / SUNDAY 8AM - 6PM
离Case Study步行只有5分钟
在波特兰咖啡圈里
他们家中浅咖啡烘焙是我认为做的最好的
所以对于喜欢喝单品黑咖啡的爱好者们来说
这里是必来的地方
至于喜欢风味咖啡的消费者来说
这里就只有香草糖浆一种选择啦
但Heart在全美乃至全球的知名度都甚广
所以这里也是大多数游客必去的咖啡店
由于他们专注从事咖啡豆生产业务
所以从2009年至今也只开了三家店
3｜Coava Coffee Roasters
1171 SW Jefferson St, Portland, OR 97201
Weekdays：6:00 am - 6:00 pm
Weekends：7:00 am - 6:00 pm
距离波特兰州立大学很近
这是波特兰本土发展迅速的品牌
并在今年进军了加州市场
他们的咖啡豆绝对属于容错率蛮高的那种
因为咖啡师用他们自制的Coava Cone滤杯
以及使用Mazzer意式磨豆机做单品磨豆机
并且一边聊天一边冲煮的咖啡依然很好喝
从2008年车库创业至今已经拥有5家门店
4｜Waterave Coffee Roasters
811 SW 6th Ave, Portland, OR 97204
距离先锋广场/希尔顿3分钟
这里是他们市区的小分店
WaterAve Coffee虽然开业于2010年
但老板Matt Milletto的父亲是
SCAA（美国精品咖啡协会）的泰斗
而这家总店的背后就是
American Barista and Coffee School (ABCS)
从这所学校走出来数以千计的咖啡师
在全球有数百家咖啡馆店主都是在这里毕业
所以这家店的咖啡品质则更是毋庸置疑了
图片来自@wateravecoffee
5｜Spella Coffee Roasters
520 SW 5TH AVEPORTLAND, OR 97204
HOURS：MONDAY - FRIDAY7.30 AM - 3.30 PM
位于市中心离耐克旗舰店2分钟
如果你想尝试真正的意大利风味
这家店一定是不二的选择
选用经典传统的拉杆机已经传统的意式中深拼配
厚重的口感会让你迷恋Espresso的灵魂
虽然他们只有一家20平方不到的店
但是购买他们烘焙的咖啡豆的商家遍布波特兰
Photo｜@Spellacaffe
6｜Nossa Familia Coffee Roasters
1319 NW Johnson St, Portland, OR 97209
HOURS:Monday - Sunday: 6:30 a.m. - 5:00 p.m.
他们的咖啡会经常出没于
波特兰的各大集市以及各大活动
老板是美国著名的咖啡烘焙师Rob Hoos
并是烘焙调制咖啡的风味曲线的作者（畅销咖啡专业书籍）
他们家族近一个世纪都在巴西种植咖啡
并且在这家店我们可以看到
他们日常烘焙咖啡豆的生产流程，
如果你有兴趣也可以报名
参加他们日常对外的兴趣培训班呦
7｜Stumptown Coffee Roasters
128 SW 3rd Ave, Portland, OR 97204
Weekdays：6:00 am - 7:00 pm
Weekends：7:00 am - 7:00 pm
毋庸置疑
这是波特兰乃至全球都众所周知的咖啡店品牌
因为提起精品咖啡浪潮
必然就有Stumptown的贡献
他们创立于90年代末
现拥有11家门店及烘焙工厂
那么这家位于靠近波特兰唐人街的这家店
则是你未来必须要去的其中一家
因为2017年12月1日，这家店重新装修开业
一切最新的设备和技术都会在这里等待被你发现
8｜Courier Coffee Roasters
923 SW Oak St, Portland, OR 97205
如果你去鲍威尔书店
就来旁边这家小咖啡店吧
老板是一个资深11年咖啡烘焙师
我在这里喝过数次手冲滴滤咖啡，都很不错
他们使用KF-4 23K的黄金滤器
必点的还有他们的卡纳蕾Canele
9｜Sterling Coffee Roasters
518 NW 21st Ave, Portland, OR 97209
Weekdays：6:00 am - 6:00 pm
Weekends：8:00 am - 5:00 pm
这家店也是一个在波特兰有7年历史的名店
与其他咖啡烘焙商的咖啡馆不同的是
他们使用非常精致并独特的器皿来展现咖啡
就在2017年11月23日他们搬到了Trader Joe's的旁边
如果你去逛波特兰著名的23商业街的话
这里是你不二的选择之一
图片｜@portlandcoffeeshops
10｜Barista Roffee Roasters
823 NW 23rd Ave, Portland, OR 97210
Weekdays：6:00 am - 8:00 pm
Weekends：7:00 am - 8:00 pm
既然提到波特兰第23商业街
那么这家Barista咖啡店就位于这条街的中心
他们自2009年开始已经在波特兰拥有5家门店
早期他们使用世界各地的优质品牌的咖啡豆
以专注让最优秀的咖啡师制作咖啡在波特兰闻名
并在2017年初开始全线使用自主咖啡烘焙品牌
这就是大家在逛23街时，不二选择之二
Photo｜@baristapdx
11｜Public Domain Coffee
603 SW Broadway, Portland, OR 97205
Everyday：6:00 am - 5:00 pm
位于市中心距离Nordstrom一街之隔
是始于1972年的Coffee Bean International烘焙公司旗下精品咖啡店
坐在吧台能够近距离全视角看到咖啡师操作机器的流程
也方便你就咖啡的问题与咖啡师进行沟通
12｜Red E Coffee Roasters
721 NW 9th Ave， Weekdays：8:00 am - 4:00 pm
这个咖啡馆也是创立于2009年
市区的这家分店位于 Ecotrust building
全美第一个LEED绿色建筑认证的大楼
喝喝咖啡，逛逛大楼，
并可以在3楼欣赏珍珠区街景呦
PS：他们家的Cold Brew很值得喝一喝
Photo｜@the_red_e
13｜Ristretto Roasters Coffee
1320 SW Broadway Street Portland, OR 97201
Weekdays：6:00 am - 6:00 pm
RR 该品牌源自2005年
他们是一家专注中度烘焙的咖啡烘焙商
目前在波特兰拥有5家店铺
特色是他们大多店铺都有酒卖呦
市区这家店为写字楼大堂店
也是最靠近波特兰州立大学的精品咖啡品牌
14｜Ole Latte Coffee Roasters
SW 5th Ave and Harrison St Portland, OR 97201
餐车文化是波特兰城市中很重要的特色之一
那么这家咖啡餐车就是做的最好的一家了
但是如果你们去发现他们不在那
那他们一定又开着车出去浪了
当然在不久的明年
他们的实体店也即将开出
那时候就不会扑空咯
他们这家新实体店应该在新年开业
以上就是在波特兰城中
最值得去的老牌咖啡烘焙品牌
当然
还有很多有意思的咖啡馆
作者
杨文波
Case Study Coffee 培训及咖啡师 ，个人微信：100335891，欢迎大家来店里喝咖啡。
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