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合肥咖啡培训-与咖啡唇齿留香的一段邂逅

咖啡

是青年上班族们的主流饮品,上海的咖啡销售量也是全国之最。2017年8月18日,张庙街道团工委携手上海达美青年社会工作服务中心在红太阳商业广场青年中心咖咖奥咖啡厅,为青年们举办了一场咖啡品鉴会。本次活动有幸请到了咖啡品质鉴定师Erice老师为青年们授课。

       Erice老师给青年们分享了咖啡的溯源——牧羊人的故事。咖啡源于埃塞俄比亚,成熟的咖啡果子红艳艳的,被称为咖啡樱桃。此次老师带来的是三种不同口味的手冲咖啡,分别来自埃塞俄比亚的古吉咖啡豆、肯尼亚咖啡豆、黄金曼特宁咖啡豆。好的咖啡豆大多风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的酸味。通过控住烘焙程度,而得到不同的浓郁程度。而这三种咖啡便有着奇妙的差别,各具特色。

       跃跃欲试的青年们早就等着自己亲手冲咖啡的环节了,可以品尝一下自己第一次亲手冲的咖啡。果然同样的称量方式同样的冲泡步骤,但不同的注水速度就会制成不同口感的咖啡。

       本次活动为社区青年们搭建了沟通交流的平台。通过本次咖啡品鉴体验,让青年们学习和了解到有关咖啡的基础知识,让平时只懂得喝但并不懂品的青年们对咖啡的品鉴有了粗浅的认识。增加青年们的兴趣,在平时的工作中也能讲究小品位小情调。

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