每次来，人都扑扑满，
可我还是喜欢这样不那么正经的日本菜，
它干净体面又味美！
Cho Cho San
像这样比较澳式的日料，
更能体验这个城市的多元化，
口味融合了口感和健康饮食的理念，
大概有点小清新口感的“土澳”！
不得不爱呢～
Cho Cho San
Potts Points那么多家小店
遇见这家门面不起眼的日式餐厅
好吃的味道让人回味
而又有接地气儿的扎实感
埃及小哥一口流利的中文
温馨满满
就是这样干干静静的日式小调调儿，
让我愿意走进来看看的。
好像吃饭渐渐有了仪式感
即使你有一个中国胃，
也会发现这里每道菜都是秀色可餐～
EDAMAME DIP
享受青青的豆泥配上豆碎，绵密脆韧，再配上大天津“薄脆”简直是绝配，轻轻的豆er香味，新奇又美味！用这样简单的食材来制作，口感却格外丰富。
口感清新，爱吃脆脆薄片的朋友一定不要错过，细细感受每一口都是不可思议的美味，嚼起来很清脆，春意盎然。
KingFish, Ginger, Shallot
新鲜刺身
配上主厨私配的神秘酱汁
不同于往常的刺身
夹一片鱼片包在口中
鲜嫩度简直一绝
感受油脂渐渐在唇齿间化开，
回味着甘香轻易即可感知，
再配上腌制的黄瓜和小菜，
瞬间脱离了廉价居酒屋冰渣冻感的刻板。
即保留了原有鱼肉的鲜美，又丰富了口感上的层次感，一口吞掉，然后细细体会才感觉得到个中滋味。味道清淡的鱼肉，本身不适合太重的调料，然而主厨私配的酱汁刚刚好的，有时候不需要拘泥于主流，多尝试下新口味也不错！
Petuna Ocean Trout
不同食材在不同季节的味道也各不相同，例如鳟鱼最适合在冬季吃，因为这个时候鱼肉最滑嫩，脂肪分布最均匀。
主厨小哥哥来布菜了
冷冷的冬季鳟鱼神马的
快吃起来！
来自大西洋的美味
这个就比较厉害了
没有重油重盐
还越吃越瘦
感觉刺身配酱油芥末的吃法已经过时了，这样现代元素鳟鱼刺身的做法，会让你对鳟鱼上一个新的高度哦～怎么说呢，文艺点说呢就是增加味蕾的层次感和口中的质感层次相互碰撞后可分解成不同层次的丰富口感。简单点就是好吃啦！
Whole Prawns,Kombu,Butter
整只整只的大虾，经过烤制散发出阵阵焦香，但又保持了虾原有的那种天然不复杂的软糯甘甜，对于海鲜迷来说简直就是“初恋的味道”。
一眼望去就勾起了肚子里面的馋虫，整体以鲜咸为主调调儿～轻轻把虾肉取出，虾肉呈现出诱人的粉白色，浅尝一口，虾肉瞬间在齿间融化，化为海风拂过的咸味，而又特有的鲜香。即便咽下，复杂而美妙的味道，仍在舌尖上跳跃。
Wagyu Beef, Shallot
对于这个充满阳光，牧草和水的土澳～哈哈，和牛就是我们的’小确幸“啦，据说连交配历史都有备案（黑人问号脸），这大概是最顶级血统的和牛了吧！
肉食主义的小伙伴，一定不要错过！至少吃完这顿，再改去减肥～
入口绵密，松软配上肉质的醇厚芳香和主厨小哥哥的私配酱料，处处是微妙口感～！
Gabbage, Ginger
吃了那么多肉肉，也该换换口味吃点素～圆白菜配上萝卜丝和小香葱，分分钟油腻感全消！没有太多沙拉酱，清新爽口，天然又应季。
据说蔬菜之所以脂肪含量低，那是因为它们几乎都是水啊！据说女孩纸都是水做的，我要多吃点！
Japanese Bologness
传统的讚岐乌冬，配上豆腐，是不是感觉这个搭配又是新颖加奇妙～配上葱花、芝麻，蘑菇入口爽滑又Q弹。味道浓郁，又不粘腻～
希望每次吃日料都可以
“以干杯开始，以乌冬结束”
又一次打破了日本的
传统乌冬
最爱的甜点时间又来了
Green Tea Soft Serve
大概我就是那个抹茶晚期患者，不吃到总觉得不甘心！
Black Sesame Icecream Mochi
在白糯米包裹下的黑芝麻，香甜软糯，好吃不粘人～
好像提前吃到中秋黑芝麻冰皮～
怎么办这么可爱的小方格子，
少女心又泛滥啦！
Sticky Date, Miso Pudding
神秘红枣味增布丁～口感甜甜咸咸，层次很丰富，据说是副厨一不小心吃出的搭配，大胆的你快来尝！
Macha Tiramisu
这道抹茶提拉米苏，讲真！绵密细滑已经不足以形容它的口感了，甜度刚刚好，没有了普通提拉米苏的甜腻，淡淡的茶香，一不小心整个吃掉了～
主厨小哥哥每一道的精致细腻，处处用心。
小酒单燃一个
Blueberry Breezer
少许伏特加配上蓝莓和树莓碰撞，
少许苏打水，
微醺就是刚刚好呢～
中文很溜的埃及调酒小哥，你也可以和他聊聊台湾，好多小故事等你来撩~
Lychee Slushy
荔枝和菠萝君的特调，酸酸甜甜，不怕冰的你一定不要错过哦～
爱美的你可以来摆拍了，
小旗子竖起来～
七夕又快到了哦,单身狗们
七夕又快到了哦,单身狗们快快约起来，心里难过，胃可以开心起来～
看菜单向左划
Cho Cho San
@ 73 MACLEAY STREET POTTS POINT SYDNEY
@ CALL: 02 9331 6601
@HOURS:
Monday 5:30–10pm
Tuesday 5:30–10pm
Wednesday 5:30–10pm
Thursday 5:30–10:30pm
Friday 12–11pm
Saturday 12–11pm
Sunday 12–10pm
By Amber Zhang
编辑：Amber
摄影：Amber & Linc
模特：Viki
@y原创编辑版权所有权翻录必究
- The End -
美食地图
【女神带你吃第0弹】听说在悉尼有了她，你就再也不用愁吃什么了！
【女神带你吃第1弹】治愈系暖心韩料陪你过冬！今冬首选的诱人料理就在这里！还有特别福利送你哦！
【女神带你吃第2弹】麻辣鲜香！冷雨寒冬的冰与火之歌！女神团首次集体出动！给你挑选今冬最有特色的巴蜀料理！
【女神带你吃第3弹】传承中华文化的湘楚小馆，滴水屋檐下的飘香卤味，廿五味带给你一场美食穿越之旅！
【女神带你吃第4弹】悉尼最火串串火锅！排着队伍都能闻到鲜香麻辣！火爆全城的六婆，背后到底有什么秘密？
【女神带你吃第5弹】悉尼最仙甜品店！果冻里藏着鲜花，咖啡上有着龙猫，就连纸杯蛋糕上竟然还有着美人鱼！
【女神带你吃第6弹】悉尼最具现代风的中餐推出精致川菜了！单看菜品你绝对想不到竟是这家店！
【女神带你吃第7弹】隐藏在悉尼街头，众星云集，就连马云都要去品尝的这家店，到底藏着怎样的人间美味？【文末有福利】
【女神带你吃第8弹】人均不到20刀就能吃到超美味的牛扒？这家藏在Burwood的西餐绝对可以让你吃到嗨！
【女神带你吃第9弹】这家超有名气的日料，从颜值到口味，都精致的令人惊叹！
【女神带你吃第10弹】独家福利！年度最值得期待的锅先生终于来了！一如既往的惊艳，还被我们发现了几道神秘菜品！
赞赏
长按二维码向我转账
受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
