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合肥调酒师培训-温州最会调酒的男子 邀请你去喝一杯最地道的鸡尾酒

黎锦强 | 温州Tiki Lounge & Bar Boss

文字/颜语城 编辑/虫虫

每个人都经历过年少轻狂,那是一个漫长而疯狂的混沌期,我们将之称为青春,在那样的岁月中,我们学习熬夜,恋爱,喝酒,抽烟,打架,往耳朵上挂一串耳钉,在身上纹下那时的自己认为最屌最炫的印记,然后,又将迎来沉淀,在磕磕碰碰中杀出一条通往未来的路,迎来稳定与成熟。

有些人的青春很长,有些人的青春很短,有些人的青春仿佛没有发生过。但是在内心深处,我们都有这样一个“混沌—感悟—沉稳”的过程。芸芸众生,就在这样的轮转中,成为推动历史进程的一个小小的齿轮。

今天一人一店的主人公叫黎锦强,温州TIKI LOUNGE & BAR的Boss。

青春,就像一个RPG游戏

他从小就是个不安分的孩子,不安分到让人咂舌。

在村里上到小学三年级,而后每天六点钟起床,骑车去距离5公里之外的镇上继续接受义务教育,上到初中,旷课、打架、抽烟,用尽自己一切力气对抗着常规,被父母拿着扁担追打也毫无惧色。初二那年,就迫不及待离开校园,外出闯荡了。那一年,他15岁。

那时,所谓的闯荡,无非就是联系了同样不走寻常路的“学长”,然后几个小伙伴约好了,偷偷拿了家里的钱,一笔小小的路费,揣着一颗无惧无畏之心,上路!

没有“我要成为海贼王”的动机,没有“向伟大航路进军”的目标,只有一颗不愿意妥协的心。

去了金华,去了南京,去了义乌,去了很多很多地方,跑遍了十几个省市,做过木匠,电器修理员,理发师…各种行业,每回都是“打工—无趣—拿了工资继续下一站”的套路。

黎锦强闯荡的青春,仿佛一个RPG游戏,不停地赶往下一个点,刷开一个全新的地图,不停地做任务,面对一个又一个BOSS,一点点地积攒着经验值。

然后,他迎来了自己的沉淀期:一位在义乌酒吧上班的朋友邀他去玩,在那个酒吧里,望着金发碧眼的老外,听着奇妙的音乐,看着吧台里忙碌的调酒师,黎锦强第一次体验到一种名为“可以持续很久的新鲜感”的职业。

于是,在这家酒吧,他迈出了迎来沉稳的第一步。

获得与放弃,是人生一道必答题

正式转职为调酒师的黎锦强干活儿认真而拼命,博得了酒吧经理的青睐。经理数次想给他加级加薪,但是老板不答应,不答应到连经理都看不下去:“在这儿没有什么发展空间,去温州跟我师兄学调酒吧。”

就这样,他孤身一人,来到温州,在车站跟师父见了第一次面,在寿司店找了份工作,一边打工,一边学习调酒。

为了在温州立足,他甚至当了自己的金项链,这样的努力却并没有坚持很久,他又一次觉得呆不下去,回到义乌。那位经理与他进行了一次彻夜长谈,他记住了一句话:

“想学到新的东西,就必须要放弃另一些东西。”

好!再一次收拾包袱,回温州!

很快,他迎来了属于自己的机会:朔门街的一则招聘广告。

智慧谷,IS酒吧,成了他真正的试炼之地。

那时,智慧谷刚开园,IS酒吧收获了温州夜场族狂热追捧。入夜,温州城的一些区域进入休憩,一些区域则开始大放异彩,这里仿佛是另一个世界,人们总是需要一次又一次地彻夜狂欢,来消解掉白天积累的种种压力。

四年的时光倏忽而过,在IS,黎锦强结交了一大批温州朋友,他开始从一个羞涩不语的调酒小哥,蜕变成独当一面的酒吧经理。四年里,认识的每一个人,交谈的每一句话,每一次杯觥交错,每一次眼神交流,都在打磨着这个昔日看似浪荡不羁,实则畏惧不前的少年。

自立门户,先做温州最好的调酒师吧

IS仿佛温州酒吧史上一颗绚丽的彗星,在长时间的行进之后,终于消失在人们的视线中。

之后,黎锦强与好友合开了TIKI LOUNGE & BAR。

这是黎锦强在调酒师道路上修炼了很久的产物。有那么一段时间,他去成都、上海、北京,他发现了温州酒吧与魔都、帝都这些大城市酒吧的差距:喝了他们的鸡尾酒,才发现自己以前给客人调的都是神马!回到店里,看自己的店员给客人调着那样的鸡尾酒,客人还喝得津津有味,他甚至觉得客人好无辜。

他开始大量翻阅鸡尾酒资料,在各种鸡尾酒师网络平台里游走。终于有一天,他又收拾包袱,在上海找了家鸡尾酒吧,重新当一名员工。

又一次从洗杯子开始做起,每天站立八小时,凌晨三点下班…就这样一点一点,黎锦强磨练着自己那颗调酒师之心。

TIKI LOUNGE & BAR是黎锦强心血的产物,这里的一切,都充满着他“比肩大都市酒吧”的职业理想。如果你想喝到口感更纯粹的鸡尾酒,可以来TIKI LOUNGE & BAR一坐,与黎锦强聊一聊,再喝一杯他调制的酒,给自己的小人生,增添一抹小惊喜。

Tiki Lounge & Bar | 温州鹿城区江滨西路

(图片 | Tiki Lounge & Bar 供图)

Tiki Lounge & Bar

地址:温州鹿城区江滨西路22号海上天酒店楼下

电话:0577-88371199

手机:18668786686

营业时间:18:00—凌晨2:00

☆ 福利1:赠送20份鸡尾酒,获奖者到时可在Tiki Lounge & Bar菜单上任挑一款鸡尾酒免费品尝。

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☆ 福利2: 圣诞节将至,老板特意准备了一款苏格兰重泥煤威士忌(重口味)Big peat 2015圣诞限量版与大家一块分享,圣诞夜到酒吧的朋友都可以免费获赠一杯,数量有限,送完为止!另当天酒吧全场威士忌和啤酒买二赠一,还有各种精美小礼品!


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