2007年11月，诺言调酒协会由太原学院旅游系酒店管理专业学生策划组织，由旅游系康玉庆教授任顾问，张煜、王卫涛、陈黎、刘晓丽、成平老师任专业指导教师，经太原学院院团委批准，院学生会备案，诺言调酒协会正式成立。
协会集调酒（花式）、咖啡、茶艺、礼仪为一体。协会本着“让男生更绅士，让女生更优雅”的宗旨开展各项活动，同时贯彻“以学为主，学练结合”的方针进行活动，活动中理论与实践相结合，取得了很大的发展。尤其是2015年创办的诺言DIY文化酒吧，为协会提供了必要的活动场所和更大的发展空间。
诺言调酒协会突出高等职业教育的特点，使其社员成为“双懂”、“双会”型人才，为以后的工作奠定基础。 协会经过九年的发展，截止今年七月份，协会已有近百余名社员。其所设立部门已有12个，社员各持其职，勤学技术，锻炼出一支掌握一定水平的酒、花式、茶、咖啡、礼仪知识的技术队伍。
小编相信，有学校的支持，加上协会里“小诺米”们的努力，诺言调酒协会的明天会更美好！
部门介绍：
调酒部：准确记忆常用调酒器具的专业名词，熟记酒水配方，配制酒水（包括不断创新，推出新的鸡尾酒品种），销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情。
咖啡部：熟练掌握咖啡的基本知识及咖啡的制作。熟悉各类咖啡器械使用和掌握简单的维护保养知识。
茶艺部：掌握茶叶、茶具、茶艺等基础知识，熟练沏茶的详细过程及技巧，学习并讲解新式茶艺知识。
活动部 外联部 宣传部
财务部 内务部 秘书部
采购部 礼宾部 自律部
左一步繁华
右一步宁静
诺一载春秋，言一生无悔
星空幻想，唯美诺言
心若没有栖息的地方，到哪里都是流浪
有一个地方，可以让你放松心情，舒缓情绪
有一个地方，可以让你尽情娱乐，高歌而回
有一个神秘而又动人的地方存在于夜色灯火阑珊中——诺言DIY文化酒吧
一个专属于大学生的校园文化酒吧
学调酒 做咖啡 会茶艺
【诺言开讲了】让你知道什么是高大上，让你体会“小礼仪，大文化”的真谛。
诺言开讲了
走进这里，褪去一天的喧嚣，柔和的音乐，抚平微乱的心绪；饮一杯清凉，晕开眼前的画面。做表白、开派对（如单身派对、生日派对）玩游戏、交朋友，你会发现，你喝的不仅仅只有酒，还有故事。
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