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合肥港式甜品培训-夏日Party燥起来！有了这份鸡尾酒DIY秘笈，你也可以成为调酒大师！

今天这篇文章，充满了浓浓的酒精味...每到周末，下午茶，姐妹趴，想要小酌一杯的心情就愈发浓烈。下面准备了各种鸡尾酒的recipe，照着单子去超市配齐就好啦。（先跟大家保证，做法真的超简单！）PS：还有制作冰镇夏日消暑小食的彩蛋哦~~~

现在就开始啦！

首先Sense小编准备了三四步到位的Recipe总图供大家参考！我平时喝的不多，但大家要是有想看的酒类做法也可以给我留言，我再找来更新哦。

啤酒鸡尾酒做法：

健康的鸡尾酒（总是能找到各种理由多喝一杯ho）：

冰棒篇

炎炎夏日，你也好想要吃雪糕、冰棒（Popsicle）消消暑，但又不愿减肥大计被毁？那么今天推荐给大家的这几款冰棒做法请一定要学起来。虽然市售的方便又便宜，但是再大的牌子也不可能做到低脂健康、完全无添加，所以还是自己动手吧。

这次分享的这几款味美而且健康，基本都是用鲜果、椰奶、Yogurt来做主材料，有的全过程只需10分钟，真的不妨做一些囤在冰箱。最后附送一款鸡尾酒版本，想要微醺的朋友也可以满足到哦！

鸡尾酒冰棍儿

Sex on the Beach 鸡尾酒冰棒

材料：12盎司菠萝肉、3盎司树莓、4盎司vodka、2盎司红石榴汁

制作步骤：

1.菠萝肉与vodka放入搅拌机搅打至细腻。

2.树莓与红石榴汁放入搅拌机搅打至细腻。

3.每个模具中倒入1/2盎司菠萝混合物，然后倒入1盎司树莓混合物，接着再倒入菠萝混合物填满。

4.用筷子或叉子搅一下模具内的液体，模糊分层的效果。

5.放入冰箱冷藏4-6小时到完全凝固即可。

Watermelon Margarita Pops

夏日最消暑的水果，不外乎是西瓜，将西瓜玛格莉特调酒变成冰棒，想到都觉得好清凉。

做法：

首先将西瓜打碎，依个人喜好的口感来决定，要打成完全西瓜泥或是保留一点西瓜块的口感。之后，将所有食材均匀混和，将盐撒在冰棒模中，在将融合的液体倒入，放置冷冻库冷冻，一小时之后略为成形，将木棒插入冰棒模中，再冷冻等待成形，即完成。

材料：

6 匙tequila

2 匙cointreau

2 1/2 杯西瓜

2 1/2匙莱姆汁

1/2 杯糖

1/2 杯水

每支冰棒搭配上一点盐

Mixed-Berry Pinot Pops

炎炎夏日，没有什么比带点酸味冰凉口感的冰品解渴了，不论是请朋友到家里聚会，或日当成下午的甜点，都非常适合。

做法：

将Pinot Noir、水和糖倒入碗中，均匀搅拌直到糖完全溶解。再将莓果置入碗中，用木汤匙打碎，不用太碎，可尝到莓果的口感。在均匀地倒入冰棒模中或是容器中，放入冷冻库中冷冻，成形后即可享用。

材料：

1/2瓶Pinot Noir

2 杯水

2/3 杯糖

2/3 杯蔓越莓

2/3 杯黑莓

在小酌一杯的同时可别忘了照顾到家里的小朋友哦，下面就来点无酒精冰棍儿的做法吧！

菠萝甜橙香蕉冰棒 Pineapple Orange Banana Popsicles

材料：2杯新鲜菠萝肉、3条香蕉（去皮切块）、2个甜橙（起肉切块）

制作步骤：

1.把全部食材倒入搅拌机搅打至顺滑细腻。

2.倒入模具中，然后放入冰箱冷冻至少4小时。

蜜桃冰茶冰棒 Sweet Peach Iced Tea Popsicles

材料：1个熟的桃子、甜的红茶（可以自己在家煮了红茶后按口味调入糖，也可以买市售的，用量根据模具大小和制作个数而定）

制作步骤：

1.蜜桃去皮切片，每个冰棒模具中放入3片桃肉。

2.准备好红茶，完全冷却后倒入模具中。

3.放入冰箱冷冻至凝固即可。

芒果椰汁冰棒 Coconut Mango Popsicles

材料：2.5杯芒果肉、半杯菠萝汁、1杯椰奶、2tbsp砂糖、2tbsp低脂Yogurt、2tbsp饮用水

制作方法：

1.用搅拌机将芒果肉和菠萝汁搅打完，然后倒出来备用。

2.在大碗中混合椰奶、Yogurt、糖和饮用水。

3.每个冰棒模具中倒入2tbsp步骤1的混合物，冷冻15分钟。

4.拿出来，倒入1tbsp步骤2的混合物，继续冷冻10分钟。

5.拿出来，倒入1tbsp步骤1的芒果菠萝混合物，然后插入木棒，继续冷冻10分钟。

6.拿出来倒入剩下的椰奶Yogurt混合物，放回冰箱冷冻至少4小时即可。

巧克力脆皮草莓冰棒 Chocolate Covered Strawberry Popsicles

材料：2.5杯新鲜的草莓、1/3杯冷的饮用水、2杯半甜的巧克力豆、2tbsp椰子油或无盐牛油

制作步骤：

1.将草莓和饮用水用搅拌机搅打至顺滑细腻。

2.倒入模具中，冷冻至少4小时。

3.巧克力和椰子油或牛油放入碗中，然后用微波炉加热大概15-20秒至软化。

4.拿出来搅拌至融化混合后放一边备用。

5.取出冰棒，然后浸入巧克力中即可，冰棒的温度会让巧克力变硬，如果想快一点做出脆皮，可以放入冰箱冷藏或冷冻一会。

树莓椰汁冰棒 Raspberry Coconut Popsicles

材料：2tbsp 砂糖、400ml全脂椰奶、4tbsp蜂蜜、12盎司树莓（冷冻的或新鲜的）、1条香蕉、2茶匙柠檬皮、5tbsp新鲜青柠汁

制作方法：

1.将truvia baking blend放入食物处理机研研磨至细颗粒，如果你用的是砂糖或者蜂蜜，这步可以省略。

2.椰奶与2tbsp蜂蜜，以及1tbsp甜味剂混合，然后到处1/3备用。

3.2/3的椰奶混合物、剩下的1tbsp甜味剂、2tbsp蜂蜜、香蕉、柠檬皮屑、青柠汁、树莓放入搅拌机搅打至细腻。

4.把步骤2剩下的1/3椰奶混合物平均倒入7-8个冰棒模具，冷冻10-15分钟。

5.拿出来用步骤3的混合物填满，然后继续冷冻，如果要自行插入木棒固定，那么可以在冷冻15分钟后进行。

西瓜Yogurt冰棒 Watermelon Yogurt Popsicles

材料：3杯西瓜丁、半杯Greek yogurt、1/4杯幼砂糖、1tbsp柠檬汁

制作方法：

1.把全部食材倒入搅拌机中搅打至顺滑。

2.打入模具中，然后冷冻至少4小时或隔夜即可。

蜜桃Yogurt冰棒 Peach Creamsicles

材料：两个桃子（去皮切小块）、1.5杯香草味的Greek Yogurt、1.5杯蜜桃果汁

制作方法：

1.将Yogurt与桃肉混合，然后倒入冰棒模具中，倒到一半的高度即可，如果Yogurt比较浓稠，可以用勺子推一下，让Yogurt流到底部，以防底部出现空缺。

2.把模具放冰箱冷冻至少4小时。

3.拿出来，把剩下的空位用蜜桃果汁倒满，然后再放回去冷冻4小时即可。

没有模具怎么办？

不想买模具的话，其实你可以用纸杯来做，冷冻好后撕掉就可以了，脱模很方便。

什么时候放入木棒固定？

如果你打算自行放入木棒固定，最好在放入冰箱冷冻10-15分钟，开始凝固时放，这样木棒就不会东歪西倒，但如果冰棒混合液本身质地比较浓稠，则可以一开始就放好木棒。但如果质地太稀，冷冻的时间会需要延长。

很难脱模怎么办？

可以用个大盆子装一些温水，把模具浸入温水15秒左右，加速外层退冰即可轻松脱模。

希望大家能在这篇文儿中找到实用的信息，毕竟一想起炎炎夏日或是泳池边，能来杯自制的冰镇鸡尾酒... 这样的画面想想都觉得太美妙啦~