合肥港式甜品培训-喝着调酒，看着夏雨，留只耳朵听雨声

夏日的天空变幻莫测，屋外太阳火辣辣地烤着大地，就会得一种“无冷气会死”的病，一但出门暴晒狂热到生无可恋的地步。忽然，下起了倾盆大雨，炎热的天气终于可以清凉一下了，不过这一瞬间雨又小了起来，天空中出现了一条五彩缤纷的彩虹。

我喜欢夏雨，它很清凉很热烈，有一种酣畅淋漓的痛快。它来势凶猛，干干脆脆，从不带泥水。一个人在家喝着冰镇的酒，听着雨声“沙沙”，就是最美妙，最惬意的时间。

在家调酒的好处是不拘泥于传统配方标准，创造自己喜欢的口味，简单随意。

在花卉市场薄荷有分胡椒薄荷和柠檬薄荷：

Peppermint 胡椒薄荷，味道强烈，清新，略微刺鼻。胡椒薄荷是 watermint 和 Spearmint的杂交品种薄荷味道跟牙膏一样，我自己在阳台上也种，只要水分充足，长得很快。

Mentha citrata柠檬薄荷，为薄荷属下的一种薄荷，也被称为加州小薄荷（Yerba Buena），浅绿色的叶子十分漂亮，带有柠檬的香味。

柠檬Lemon和青柠Lime也是完全不同的。柠檬香气更重，而青柠更酸，且微苦。二者不同的酸甜度微妙地影响着一款酒的平衡感。

重口味的胡椒薄荷、酸涩的青柠是我最爱。

看到百加得喝过的都能猜出来，这是在自制小清新莫吉托Mojito

材料做法炒鸡简单：
◇ 青柠檬（1个切片）
◇ 新鲜薄荷叶（若干洗净）
◇ 白朗姆酒（40ml，以杯子大小为准）
◇ 苏打水柠檬草味（适量调味）
◇ 冰块（若干）
（分量根据人数个人喜好而定）
步骤如下图：
将青柠切片或小块。薄荷叶捣烂，注意不要捣碎，只为了让叶子释放清香。放入冰块，倒入白朗姆酒和苏打水，均匀搅拌，此时可以试味，适量调整口感。
（一般做法会加糖调味，我不喜欢甜也因为懒，所以用柠檬汽水勾兑）这杯酒的调配还是相对比较简单的，重要是动作快，不然冰块开始融化味道就会冲淡了。
薄荷，青柠带来的沁凉从舌尖一直钻入喉咙，这感觉很夏天！即使酒精含量在10%左右喝完这一杯也毫无压力，喝完，还可以续杯，喝到满眼都是马赛克，哈哈～
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同样简单的金汤力才是我最喜欢喝的，就算只加冰味道也很棒！
如果初次上手，却不知道什么金酒好，买哥顿吧。性价比高，这也就是为什么哥顿卖得最好的原因。
材料做法炒鸡简单：
◇ 青柠檬（1个切片）
◇ 金酒（适量，以杯子大小为准）
◇ 苏打水（适量）
◇ 冰块（若干）
（分量根据人数个人喜好而定）
步骤如下图：
将青柠切片或小块，放入冰块，倒入金酒和苏打水，均匀搅拌，此时可以试味，适量调整口感。
（还可以搭配其他水果类，例如荔枝或者青瓜，喝一口简直要上天，哈哈。重点是要够冰！）
能够轻松地去享受鸡尾酒，唯一需要遵循的就是自己味蕾的感受，和朋友小聚饮酒聊天让它成为假日里的一大乐趣吧。

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