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如今，可塔朵已经成为咖啡馆、酒吧还有餐吧菜单上，炙手可热的新宠。对于那些不爱在咖啡里加入太多奶、又渴望享用一杯美味咖啡的人来说，可塔朵无疑是最佳选择。
可塔朵(Cortado)源于伊比利亚半岛，是用牛奶冲淡咖啡，1 份意式浓缩里最多加 2 份牛奶。牛奶是蒸汽加热过的，但是基本没有奶泡。
这种饮品的流行已经不限于当地，人们喜欢它是因为它分量小，且含有牛奶，能中和掉一部分意式浓缩的冲劲。
苦杏可塔朵10 ml 苦杏糖浆
30 ml 浓缩咖啡
30 ml 牛奶
将10 ml MONIN 糖浆倒入玻璃杯或岩石杯中。倒入30 ml 浓缩咖啡。
蒸汽加热牛奶，并将其轻轻倒入杯中，完成拉花即可。
枫糖橙子可塔朵咖啡原料
1/2盎司枫糖浆、4盎司牛奶
橙子角、意式浓缩
制作步骤
1准备一个8盎司容量的玻璃杯，
将1/2盎司枫糖浆倒入杯中;
24盎司牛奶倒入拉花缸中，
将橙子角剥掉果肉，
橙皮直接放入牛奶中;
3将牛奶打发成奶沫，
在玻璃杯中接入萃取的意式浓缩;
4用搅拌棒轻轻搅拌一下浓缩咖啡，
然后取出拉花缸中的橙皮;
5用打发的牛奶在浓缩咖啡里拉花，
一杯枫糖成为可塔朵咖啡就做好了，
最后还可以在上面撒上一些橙子果肉。
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