咸黄油磅蛋糕

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 小小小飞羊 有没有试过用有盐黄油做最简单的磅蛋糕?

只需要等量的黄油、糖、鸡蛋、粉就能组合成超有满足感的热量小炸弹!

用杏仁粉代替部分低粉,吃到嘴里的时候口感更温润,嚼起来也会更香更满足!

用料  

咸黄油磅蛋糕的做法  

1. 烤箱预热160度/模具边抹适量黄油,铺好烘焙纸略高出模具
   
   有盐黄油室温软化,用打蛋器低速打至颜色发白
   
   继续中速分4-5次加入砂糖,全部加完后再持续搅打5-7分钟

2. 鸡蛋用蛋抽打匀,分5次加入黄油中,打蛋器低速混合完全
   
   搅打过程中加入香草精
   
   和鸡蛋液完全混合后的黄油呈蓬松状态

3. 筛入低筋粉和杏仁粉,轻轻翻拌均匀至无结块无干粉

4. 将混合好的面糊装入模具,用刮刀抹平

   
   
   

5. 烤箱温度调低至140度,将模具送入烤箱
   30min后取出用刀尖在蛋糕中间划一道
   
   将烤箱温度调至175度,继续烘烤40min
   中间盖锡纸以免顶部上色太深

   
   
   

6. 烤好后取出晾凉用保鲜膜包好回油
   第二天吃口感更好!