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小巫女 酸酸的，青柠味道。
六个的分量。
用料
| 黄油 | 60g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 牛奶 | 50ml |
| 细砂糖 | 50g |
| 新鲜柠檬汁 | 20ml |
| 低粉 | 100g |
| 盐 | 1/8小勺，不超过1/4小勺 |
| 无铝泡打粉 | 1/2小勺 |
| 新鲜柠檬皮屑 | 3-4小勺 |
柠檬Muffin麦芬蛋糕的做法
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黄油软化以后，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发。
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将鸡蛋液分2次加入，用电动打蛋器打匀。
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加入柠檬汁、牛奶，用电动打蛋器打匀。
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将泡打粉、低粉、柠檬皮屑加入打匀的黄油混合物里，搅拌均匀。
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将以上混合物装入麦芬模具，7-8分满。装好在桌上稍稍用力顿两下，让混合物均匀一些。
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烤箱预热到180°，烤25分钟就可以了。
小贴士
1、柠檬皮屑切碎一点。柠檬汁的含量可以根据自己的喜好增加或者减少。
2、没有烤箱温度计的童鞋，在最后5分钟的时候要特别注意，不要烤焦了。
3、装模的时候，可以用刮刀舀起多一点的混合物往里面放。再用其他工具从刮刀上把混合物刮下来。（好像说得很复杂，亲自试试就明白我在说啥了……）
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