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Yvonne宝贝 其实一直有做,但是因为要边做边拍照,懒人嘛,每次就得过且过了,今天心血来潮,试试我的第一个菜谱,不过貌似照片也不太全~~
用料
高筋粉 | 300g |
植物油 | 8g |
盐 | 2g |
糖 | 35g |
牛奶 | 160g |
奶粉 | 20g |
酵母 | 4g |
黄油 | 25–30g |
鸡蛋 | 1个 |
香肠面包卷的做法
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将除黄油以外的材料,先放液体,再放粉类,最后挖坑放酵母,来个搅拌程序(我的面包机15分钟)
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第一个搅拌程序结束,放黄油,再来2个搅拌程序停止,然后这个天可以室温发酵,至2倍大时随便开个程序搅拌几下
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取出面团分割成9个大小差不多的面团,依次用擀面杖擀压排气卷入烤肠

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放进烤箱,开启发酵功能,至差不多2倍时,取出烤盘同时烤箱180度预热

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刷上蛋液,撒上白芝麻,进烤箱烘烤20分钟,15分钟时我会加盖锡纸以免上色过深

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时间到立即取出放烤网上晾凉,美味的烤肠面包卷就做好了,尽情享用吧

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