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爱吃de兔子 不用打发，不用黄油，营养无负担，做法非常简单的一款麦芬，口感也不错。我的烤箱是长帝52升，175度烤30分钟，方子是9个纸杯的量，可根据个人实际增减用量。
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 熟香蕉 | 2根（226克） |
| 纸杯 | 9个 |
| 蔓越莓或核桃 | 适量（可加可不加） |
香蕉麦芬的做法
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准备好所有的材料。
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两个熟透的香蕉用勺子捣成香蕉泥。
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鸡蛋，牛奶，白砂糖和玉米油倒入大碗内。
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搅拌均匀即可。
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倒入香蕉泥。
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搅拌均匀。
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筛入低筋面粉和泡打粉。
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轻轻搅拌成面糊状即可，无需过度搅拌。
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将面糊依次倒入准备好的纸杯，8分满即可，装好后在桌面上轻轻嗑两下，把面糊里的大气泡震出来。
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可以根据个人口味，加入适量蔓越莓碎，这款颜值超高。
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也可以加核桃碎，总之，喜欢什么加什么。
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也可以什么都不加，一样好吃。
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烤箱175度，预热10分钟。放烤箱中层，烤30分钟。各家烤箱火候不同，建议最后十分钟随时观察变化。
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麦芬一点点鼓起来了，表面上色金黄。
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用牙签扎到底，取出干净就可以的。
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这款是香蕉麦芬。
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蔓越莓香蕉麦芬。
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看看切面。
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漂亮营养的香蕉麦芬。
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