7.6 综合评分 578 人做过这道菜 收藏
九色鹿 玛德琳是一款经典的法式点心，但配方和制做却都非常的简单。
用料
| 黄油 | 100克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 泡打粉 | 2克 |
原味玛德琳的做法
-
鸡蛋，细砂糖混合搅拌至糖融化
-
将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
-
将黄油融化，温热时倒入蛋糊中切拌均匀
-
盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入涂油撒粉的模具8分满入预热好的烤箱
-
190度上下火，中层15分钟左右至边缘呈金黄色烤至边缘金黄，取出轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
