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－静静○° 意式奶油霜，弥补了奶油裱花软塌塌不好造型的缺陷，还真是个不错的方法呢。
可以提前裱好了放冰箱冷藏，第二天拿出来造型，还节省时间。
第一次做，纪录下。
用料
| 黄油 | 250g |
| 蛋清 | 3个蛋的蛋清 |
| 白砂糖 | 50g加入蛋清中 |
| 水 | 30g |
| 白砂糖 | 50g加入水中 |
奶油霜裱花蛋糕的做法
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黄油软化后打至顺滑
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蛋清打至6成发（分次加砂糖）后，放一边备用
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水加白砂糖熬糖浆，至121度时离火，倒入蛋白中，注意不要碰到盆壁和打蛋头。
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将加入糖浆的蛋白继续打至十分发
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将打好的蛋白和打至顺滑的黄油混合，用手动打蛋器搅拌均匀
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根据需要加上色素就可以裱花了。
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装饰一下
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美美哒
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