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飞雪无霜
用料1
| 低筋面粉 | 60克 |
| 蛋白 | 108克 |
| 蛋黄 | 52克 |
| 白糖 | 50克 |
| 植物油 | 30克 |
| 水 | 30克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 糖粉 | 少许 |
用料2 (馅料)
波士顿派的做法
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蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡
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蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀
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然后倒入过筛后的低粉混合均匀
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再分次加入打发后的蛋白
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混合均匀后
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倒入八寸派盘中
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烤箱175度预热，中层烤25分钟左右
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烤好后取出
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将蛋糕倒扣放凉
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然后脱模
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并分成三片
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取最小的一片放最下面
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淡奶油倒入容器中
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然后打至有纹路
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倒入切碎的蔓越莓
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混合均匀
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在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状
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再压一片蛋糕再同样抹好奶油
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最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时
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取出筛糖粉，可以食用
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