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邪恶paopao 配方和图片来自于《跟着小?胱龊姹骸芬皇椤蘑菇凉 蘑菇妹快来收菜谱。
其实做法和小?氲募蛟妓究挡畈欢啵梢宰�10个直径5.5厘米的司康
用料
| A低筋面粉 | 165g |
| A全麦粉（低筋） | 25g |
| A泡打粉 | 10g |
| 无盐黄油（发酵型） | 52g |
| 细砂糖（微粒型） | 9g |
| 盐 | 1g |
| B牛奶 | 52g |
| B鲜奶油 | 52g |
| B鸡蛋 | 42g |
| ●●芝麻司康用料 | |
| 洗净的芝麻（黑芝麻或黑白芝麻混合） | 25g |
| ●●核桃葡萄干司康用料 | |
| 核桃仁 | 45g |
| 葡萄干 | 45g |
小?肓髅赖闹ヂ樗究�/核桃葡萄干司康的做法
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准备： 黄油切成1厘米见方的小块，放入冰箱冻硬（30分钟以上），备用。 将A混合，过筛。 将B中的牛奶、鲜奶油、鸡蛋混合后放入冰箱冷藏，备用。 在烤盘内铺上垫纸，烤箱预热至190度。
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1、将筛过的A、冷冻的黄油、细砂糖、盐放入食品料理机，搅拌约10秒。 Point: 黄油一定要冻硬。注意不要搅拌过度，打碎到米粒大小即可。要在黄油软化前尽快打碎。
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2、将1倒入搅拌碗中，加入冷藏过的B，用橡胶刮刀快速搅拌成一团。
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3、面板撒上面粉。用手揉面40~50次。反复按揉，注意变换角度，把面团揉匀。动作要快，尽量避免手的温度影响面团（温度较高时，可以先用冰水给面板降温）。 POINT: 刚开始面团有点黏手，揉一会儿就会越来越紧实。用手指按一下能慢慢回弹一部分即可。如果面团温度升高、变软，可以放入冰箱冷藏一会儿。
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把面团擀成1.5厘米厚的面片。如果有1.5厘米厚的木条，可以垫在两边。如图所示。
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用直径为6厘米的切模切割。先在切模内撒一些面粉，这样脱模时不容易粘住。切的时候注意尽量不要浪费。剩余的面片可以揉成面团，擀成片再切一次。
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将切好的司康摆放在烤盘上，然后用毛刷刷上牛奶（另计）。放入烤箱烘烤20~25分钟，烤到饼身蓬松，呈焦黄色即可。
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把司康从烤箱中取出，放在冷却架上。趁温热时享用。如果已经凉了，可以用铝箔包好放入烤箱中加热。尽量当天吃完
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●●芝麻司康：
做法和简约司康相同，在第2步，要将b和芝麻搅拌均匀，然后用切模造型烘烤。
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●●核桃葡萄干司康：
与简约司康相同。将核桃烤香切小块，葡萄干用温水泡软。
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在在第2步，要将b与葡萄干、核桃仁搅拌均匀，然后横向分成等大的两份，再斜着切成5个大小相同的三角形，如图所示，烘烤方法也一样。
小贴士
如果没有食品料理机，在第2步可以用刮板把黄油切碎，再于其他原料搅拌均匀。
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