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淡定哥妈咪 先煮汤种粘稠到糕状,放凉待用。
牛奶放微波炉略加温30秒后加入酵母静待4分钟左右
把所有材料放面包机搅拌,面团揉成手套膜后发酵2.5倍后压面排气,再静待15分钟醒面,将面团分8分后放入8寸模具,二次发酵2.5倍后预热烤箱,表明扫层鸡蛋液,上下火150度30分钟。出炉前再扫一层蜂蜜水。
用料
高粉(汤种) | 25克 |
水(汤种) | 125克 |
高粉 | 350克 |
牛奶 | 125克 |
盐 | 5克 |
糖 | 55克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 50克 |
北海道软面包的做法
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因为过程忘记拍照,所以只有成品图
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