
8.2 综合评分 293 人做过这道菜 收藏

泳歌 19X24烤盘一个
把方中的榴莲换成香蕉出来的口味也很正。
榴莲披萨一定要热吃,凉了口味会差很多。
用料
中筋面粉 | 160g |
温水(30度) | 125g |
酵母 | 8g |
盐 | 2g |
糖粉 | 15g |
玉米油 | 少许 |
马苏里拉芝士 | 200g |
榴莲肉 | 200g |
奶油奶酪 | 70克 |
榴莲披萨的做法
-
面粉与盐糖混合均匀,酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态(不需要完全扩展),揉好后放入事先涂过玉米油的盆中,盖上湿布发至两倍大。

-
等待发面的时候先把榴莲肉按压成泥备用

-
马苏里拉擦成粗丝,也可用买来就是丝的。
-
烤盘尽量多抹些油。面团发好后,双手涂玉米油,将面团移到烤盘上。

-
用手跟手掌把面团抻成长方形,保持同样的厚度,面饼要薄一些,不能太厚
-
用叉子在表面扎出很多气孔,避免里面空气太多烤的时候膨胀,也是为了让饼底更透气不会太湿。

-
烤箱预热200度,上下火开,放在烤箱中层,把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型。

-
然后取出,在上面先铺一层薄薄的奶油奶酪(热铺,凉铺都可以)。
-
然后均匀的铺上榴莲泥。之后后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可。

-
表面淋上少许玉米油 放入预热200度的烤箱,中层烤20到25分钟至芝士变黄,就可出炉。

免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!