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为自己、朋友或家人做一款有趣又美味的纸杯蛋糕是个不错的选择。蛋糕质地松软再搭配浓郁美味香草糖霜，无论是孩子和大家都会喜欢。试试吧希望你会喜欢。
Cupcakes are a fun and delicious treat to make for yourself, friends and family. A soft spongy cake with the most delicious creamy vanilla frosting, this one will be a real hit with the kids and the not so little kids.So get baking and enjoy the results.
用料
| 食材（可以做12个纸杯蛋糕） | |
| 低筋粉 | 140g |
| 细砂糖 | 100g |
| 泡打粉 | 1茶勺tsp |
| 苏打粉 | 1/4茶勺tsp |
| 盐 | 1/4茶勺tsp |
| 无盐黄油（室温软化） | 120g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1/2茶勺tsp |
| 牛奶 | 1? 汤勺tbsp |
| 香草奶油糖霜 | |
| 无盐黄油（室温软化） | 100g |
| 糖粉 | 250g |
| 淡奶油 | 1汤勺tbsp |
| 香草精 | 1/2茶勺tsp |
香草纸杯蛋糕 vanilla Cupcake的做法
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烤箱预热到170度，12连玛芬烤盘放入纸杯准备好。
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把低粉、砂糖、苏打粉、泡打粉和盐过筛到搅拌碗里，然后加入黄油和鸡蛋低速搅拌直到无干粉后转高速搅拌1-2分钟。
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然后加入牛奶和香草精高速搅拌半分钟即可。
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把搅拌好的面糊均匀分到玛芬烤盘里，放入烤箱170度烤20-25分钟或直到表面金黄，牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊就可以了。
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蛋糕烤制时我们来做奶油糖霜，搅拌碗里放入软化的黄油，打散后筛入糖粉，低速搅拌直到看不到干粉后转高速搅拌4-5分钟直到蓬松，然后加入香草精和淡奶油再搅拌1分钟即可。
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烤好的纸杯蛋糕在室温下放凉后再进行裱花，然后撒上自己喜欢的装饰糖。
小贴士
1.奶油糖霜一定要搅拌时间足够长才会蓬松。
2.每个人的烤箱温度都会有些温差，所以根据自己的烤箱来掌握烘焙时间，也许你的烤箱需要烤20分钟或者30分钟。
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