酸奶纸杯蛋糕

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 linda zhong 突然想把酸奶蛋糕做成纸杯，而且不要水浴，烤好后发现竟然很好吃，所以有些好东西往往是在不经意中。

用料  

酸奶纸杯蛋糕的做法  

1. 把蛋白和蛋黄分开。在蛋黄中加入玉米油和酸奶，用手动打蛋器打匀。

2. 在1中筛入低粉，搅拌均匀，酸奶蛋糕糊完成。

3. 打发蛋白，把砂糖分三次加入，打到硬性泡发。

4. 混合蛋黄糊和蛋白霜，同时预热烤箱(160度5分钟)。

5. 把蛋糕糊装入模具，放在烤箱最下面一格(因我家烤箱只有18升，较小)。

6. 145度烤40分钟，出炉后就可以食用。

小贴士