抹茶兔兔饼干（附猕猴桃饼干做法）

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 是小精灵呀 微苦清香的抹茶，

自带幸福的味道。

要问我爱抹茶有多深?

深到吃得我脸儿都绿了。
?

?浮光绿影，一见钟情，再见倾心?

用料  

抹茶兔兔饼干（附猕猴桃饼干做法）的做法  

1. 黄油室温软化，用打蛋器手动打发至顺滑，分2次筛入糖粉搅拌均匀，加入蛋黄混合均匀，筛入低粉，手揉成团，平均分成两份。

   
   
   

2. 其中一份面团加入抹茶粉揉匀。另一份原味面团再分出两个18g的面团。

   
   
   

3. 抹茶团擀成大约17cm*17cm的正方形。三个原味面团都分别擀成17cm长的长条。中间的原味面团是兔兔的脸，纵切面是椭圆的。擀好后所有的面团都放冰箱冷冻20min。

   
   
   

4. 面团冻好后，将抹茶面团切出3个1cm*17cm的长条，叠在兔兔头上。在抹茶面团两边黏上兔子耳朵。

   
   
   

5. 再切两个1cm*17cm的抹茶长条，贴在兔子耳朵两侧。

   
   
   

6. 将剩下的抹茶面团包裹在最外层，用烘焙纸压实。冷冻20min。

   
   
   

7. 冻硬后切成5mm薄片。用黑芝麻贴上眼睛和嘴巴。

   
   
   

8. 烤箱提前预热，170°烤15min，烤7min后盖上锡纸防止表面上色过深。刚出炉很软，晾架上晾凉后饼干就变硬了。

   
   
   

9. 黄油室温软化，用打蛋器手动打发至顺滑，分次加入糖粉搅拌均匀，加入蛋黄混合均匀。筛入低粉，混合成团。分成两个面团，其中一个50g，另一个加入抹茶粉混合均匀。

   
   
   

10. 原味面团擀成20cm圆柱长条。抹茶面团擀成20cm长正方形。
    将原味面团放在抹茶面团。

    
    
    

11. 抹茶面团紧紧包裹住原味面团卷起来。
    面团用油纸压实，放在冰箱冷冻室10min。
    

    
    
    

12. 冻后切5mm厚薄片，在白绿交界处贴上黑色芝麻。

    
    
    

13. 烤箱提前预热，170°烤15min，烤到7min时盖上锡纸防止过度上色。刚出炉很软，晾架上晾凉后再食用。

    
    
    

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