红枣红糖核桃饼干

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 tangtang瑭瑭 一款非常好吃又补血的健康小饼干，非常适合女性朋友。

图片的量是方子2倍的量。每个人的口味不一样，红糖的量我只是给一个参考值，我觉得做出来并不是很甜，红糖本身是补血的，跟红枣搭配可以充份发挥补血的效果，个人建议还是不要减太多糖。

用料  

红枣红糖核桃饼干的做法  

1. 核桃仁180度烤8-10分钟左右，切碎备用；（每家的烤箱温度不一样，烤的时候最好在旁边盯着，我给的温度只是一个参考值）

   
   
   

2. 红枣洗净后去核，红枣肉切碎备用用；

   
   
   

3. 红糖，我用的是这种古方红糖，需要提前隔热水融化；

   
   
   

4. 方块的古方红糖隔热水融化备用；（如果是粉状的红糖可省略这一步骤）

   
   
   

5. 植物油、鸡蛋液、红糖、各种粉类倒入面桶中，用刮刀拌匀；

   
   
   

6. 核桃碎和红枣碎一起放进面粉中拌匀，面团就做好了；（做好的面团如果觉得太湿可慢慢的加一点面粉，太干的话可加一点食用油，调整到可以用手操作捏成小球的状态即可。）

   
   
   

7. 做好的面团，分成每个大概25克一个的小 圆球，用手按扁后放在烤盘里；要注意空隙，小饼烘烤后会膨胀的。

   
   
   

8. 鸡蛋黄一个加一点点清水搅拌均匀做成蛋黄水，用刷子在饼的表面刷上一层蛋黄水；（刷蛋液是为了上色好看些，不是必要，不需要的可忽略）。

9. 放入预热好的烤箱180度烤十五分钟左右。