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天空-203 这款核桃酥做法简单，易操作，口感酥脆，可当饭后甜点、下午茶，送人也不错。
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 绵白糖 | 90克 |
| 玉米油 | 90克 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 核桃仁（烤熟掰碎） | 50克 |
| 无铝泡打粉 | 1/2 小勺 |
| 小苏打 | 1/4 小勺 |
中式曲奇—核桃酥的做法
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油、鸡蛋、糖混合，用搅拌勺拌匀。
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面粉、小苏打和泡打粉混合过筛，倒入以上混合物中，揉成面团。
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面团中倒入核桃碎，混合匀，不用太用力揉，面团揉太长时间烤出来就不酥了。
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面团分成30克一份（根据自己喜好的大小），揉成团，将面团用手按成饼，排放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面刷一层蛋液，撒上芝麻。
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烤箱预热至175度，烤20分钟左右。（烤时注意观察表面上色情况，不要烤糊）。
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晾凉后口感特别酥脆，吃不完装入密封袋保存。
小贴士
1.这个配方已经是减油和糖了，再减糖口感可能不甜，减油容易干硬。
2.烘焙温度调低些也可，适当延长烘焙时间，可以让酥饼从里到外更加香酥可口，自己做几次掌握一下。
3.核桃也可以换成花生、芝麻，做成花生酥、芝麻酥。
4.糖也可以换成红糖。
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