埃塞俄比亚这片古老的土地是人类的发源地之一。或许这里也是咖啡的发源地。已经无从考证是谁在什么地方发现了咖啡，但是各种关于咖啡的传说中，最为广泛流传的就是羊群跳舞说了
有个名叫卡迪的牧羊人，到草原去放牧，突然发现羊群蹦蹦跳跳，兴奋异常，即使入夜亦无法睡觉，于是跑到阿比西尼亚修道院求救。经修道院院长及修士调查发现山羊是吃了矮树丛上的红色果实，才显得特别兴奋;于是将它采摘回去，煮成汤汁饮用，果然一夜无法入眠。于是院长把这种汤分派给做晚礼拜打瞌睡的僧侣饮用，效果极佳，这种提神药由此流传开来。这就是“咖啡”的起源。
据说，一开始人们很可能把咖啡树所结的果实里的种子和咖啡叶咀、嚼碎后直接食用。但是很快，埃塞俄比亚人很快就发明了各种先进的方法提取咖啡因。
如今的埃塞俄比亚人依然遵循昔日的传统，过程精致复杂，经常要花上一个小时才能喝上一杯咖啡。
咖啡最早被人发现是在非洲，但是将咖啡文化发扬光大的并不是当地人。被发现于埃塞俄比亚的咖啡，尽管很早就越过红海，但覆盖世界每个角落，其起点还是欧洲。至于咖啡贸易那引发了无数抗议、阴谋、暴力、掠夺、杀戮...... 直到20世纪80年代，咖啡公平贸易的曙光终于现于地平线......
至于那段血腥阴谋的咖啡史，我会以连载的方式向您呈现。
——下午两点半
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