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宁波调酒师培训-丁丁的调酒笔记｜PORT-WHISKEY PUNCHPORT-WHISKEY PUNCH INGREDIENTS 45ml bourbon whiskey 波本威士忌 45ml fresh-squeezed orange juice 鲜榨橙汁 25ml fresh- squeezed lemon juice 鲜榨柠檬汁 30ml simple sprup 糖浆 30ml ruby port 波特酒 Orange slice, for garnish 橙片装饰 Lemon twist, for garnish 柠檬皮装饰 波特酒(PORTO)其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。 波特最早的名字叫PORT，由于此名字被其他产酒国使用，致使使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒，而且只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。 Combine the whiskey with the orange and lemon juices as well as the syrup in a mixing glass and shake well ,Strain into a highball glass filled with ice ,top with the port ,and garnish with the orange slice and lemon twist. 把威士忌、橙汁、柠檬汁和糖浆加入混合玻璃杯搅拌,倒入一个高球杯中加满冰块,然后注满波特酒,再用橙片柠檬皮装饰。 感谢阅读！ 赞赏 人赞赏 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
