|
西点烘焙培训学校--日式抹茶牛轧糖简单做法（手把手图文+视频教程）今天带来的是一篇日式牛轧糖的简单做法，这款牛轧糖口感不黏�?、吃起?碛钟械阆�牛奶糖，是非常适合解馋的零食哦。 需要的原料也没有很特殊的东西，如果不喜欢抹茶味，可以用其他原料代替，具体的我会在做法里面详细解释。
日式抹茶牛轧糖配方 黄油40g 棉花糖10g（用来取代麦芽糖，毕竟棉花糖比麦芽糖好买，一般超市都有） 奶粉65g 抹茶粉2勺（这个量不定，根据口味自己决定）杏仁50g（买不到或者不喜欢，可以用自己喜欢的干果代替） 工具：平底锅 铲 油纸 擀面杖 日式抹茶牛轧糖做法步骤 1.平底锅预热，然后放入40g黄油，融化
2.加入10g棉花糖，融化（火不要太大，一直搅拌）成糊状
3.倒入65g奶粉，搅拌充分，混匀，直到铲子往上拉时，有很明显的丝（如图）
4.加入抹茶粉（不喜欢可以用其他的），搅拌均匀 5.倒入杏仁或其他干果，混匀
6.面糊倒在油纸上，擀平，静置5小时左右
7.干了后，用刀切开，搞定
8.成品展示
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
