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西点烘焙培训学校--仿85度C的芝士球的做法
简介 曾经每次路过85度C，就缠着某人给我买芝士球，9块大洋7小个，吃下去全是浓浓奶酪味，特别的喜欢，现在家里有了烤箱和面包机，突然怀念起那个味道，于是网上搜了方子，赶紧试做几个吃吃看，没想到太美味了，某人早上连吃6个，下次做一定要加2倍的方子，不然真不够吃，哈哈~~~ 用料
仿85度C的芝士球的做法 ◇将25克淡奶油+柠檬汁2.5克搅拌均匀，放入冰箱冷藏室静置半小时备用  ◇奶油奶酪微波炉加热一分钟左右，至软化  ◇加入白砂糖  ◇搅拌至无颗粒  ◇加入准备好的酸奶油（即第一步调制的东东）  ◇搅拌均匀  ◇分次加入45克淡奶油，拌匀  ◇蛋黄一个个加入奶糊  ◇拌匀  ◇筛入玉米淀粉  ◇拌匀  ◇黄油微波炉加热至融化，用刷子涂抹硅胶模具内壁，将面糊倒入裱花袋，剪一小口，将面糊挤入模具中  ◇将模具放入事先预热170度的烤箱，中下层20分钟后转中层5分钟，取出等凉透了再脱模，放入冷藏室  ◇冷藏了一夜，早上起来吃更美味！ 
小贴士 第一次做，做好觉得完全不够吃啊，下次可以加到2倍的方子，多做一点喔！
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