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蛋糕面包培训-双色双味曲奇
低筋面粉200克 杏仁粉40克 黄油160克 牛奶40克 白砂糖80克 盐2克 抹茶粉5克 可可粉5克 双色双味曲奇的做法步骤
1.牛奶里放入白砂糖加热溶化后放凉待用。 
2.软化后的黄油打发到发白后，缓缓倒入牛奶继续搅拌均匀。 
3.筛入低粉、杏仁粉和盐拌匀后，分成两份分别加入抹茶和可可搅拌均匀。 
4.先把可可面团加入曲奇枪中，装上合适花片在烤盘中打出所需曲奇。 
5.再重复第四步把抹茶面团做成曲奇。 
6.烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火170度20分钟，拿出晾凉后密封存放。小贴士1、鉴于每台烤箱的温度不一致，请注意调整烘烤温度和时间。 2、牛奶液夏天一定要凉透使用，冬天可温用。 3、杏仁粉也可以不过筛。 4、黄油一定要软化彻底但不要熔化。上传参考作品 |
