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蛋糕面包培训-橙香酸奶戚风：（8寸）
鸡蛋4个 植物油40g 低筋面粉80g 自制无糖酸奶50g 橙汁30g 橙皮屑半个橙皮量 白糖（加入蛋白）40g 橙香酸奶戚风：（8寸）的做法步骤 
1.备齐材料 
2.蛋黄糊采用后蛋法：油+酸奶+橙汁搅至乳化，面粉过筛（温柔Z字型切拌），再加入皮屑，最后入四个蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒。 
3.烤箱180度预热。 
4.蛋白分三次加糖打至干性发泡。 
5.打发好蛋白，趁未消泡与蛋黄糊分次拌匀。 
6.倒入可脱底模具，170度，烤35-40分钟即可。小贴士烤的时候要盯着，以防烤焦哦哦哦！上传参考作品 |
