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可可戚风
低粉75克 可可粉15克 牛奶60克 橄榄油50克 蛋白4个 蛋黄4个 柠檬汁5滴 糖80克 可可戚风的做法步骤
1.备材料 
2.把牛奶与橄榄油拌均匀 
3.加进蛋黄与20克的糖，拌均匀 
4.投下过筛低粉与可可粉 
5.拌好的可可粉浆放一边待用 
6.蛋白分三次加进的糖、柠檬汁，打至九分发 
7.把一半的蛋白霜放在可可粉浆里稍拌 
8.余下的蛋白霜继续放在可可粉浆里，翻拌均匀 
9.取一6寸模具倒进蛋糕材料，轻轻摔几下，振去汽泡 
10.烤箱170度烤30分钟 
11.取出后倒扣在烤网上，晾凉后即可食用上传参考作品 |
