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法式软面包
高粉200g 酵母3g 细砂糖6g 盐3g 水125g 法式软面包的做法步骤 
1.盐、细砂糖加入水 
2.倒入高粉启动面包机，搅揉3分钟 
3.加入酵母继续搅揉一个程序20分钟即可进入发酵 
4.可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，也可以常温慢慢发酵至2倍大小。手指沾面粉戳一下不回缩即可 
5.发酵完成后拿出排气。份量能做一个比较大的面包，我分成2份方便食用 
6.擀成长方形三分一处折进，另一部分也折起。再对折 
7.密合缝隙成橄榄型，另一个我卷成圆型。进入2次发酵 
8.2次发酵完成，喷上少许水雾。抖洒上少许面粉，并用小刀划割上喜欢的纹路 
9.烤箱提前预热220度18分钟，里面放块石板。下面烤盘加一些热水 
10.预热完成把发酵好的面包胚放上去【我懒得位移，直接连同油纸放上去】烤箱设置220度，上下火中层烤制25分钟【请根据自己烤箱性能作出调整】 
11.时间到了拿出放凉 
12.美味健康的面包完成 
13.有嚼劲 
14.好吃小贴士减肥的首选上传参考作品 |
