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排包


一般点赞简介又香又软用料

高粉120克

低粉30克

鸡蛋30克

牛奶70克

砂糖15克

盐1克

酵母2克

黄油15克

排包的做法步骤

1.采用后油法将面团揉到完全扩展阶段

2.将面团放温暖处发酵至二倍大

3.发酵好的面团取出排气平均分成五份滚圆，松驰10分钟

4.取一份擀长

5.沿长边卷起

6.捏紧收口

7.全部完成后排入烤盘

8.放温暖处发酵至二倍大，表面刷蛋液

9.烤箱预热好，180度烤15分钟出炉上传参考作品
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