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芝士曲奇
黄油150克 糖粉75克 盐1克 全蛋液18克 淡奶油35克 低筋面粉210克 芝士粉15克 芝士曲奇的做法步骤 
1.黄油切块放置室温（手指稍用力能压进去） 
2.回温好的黄油，筛入糖粉和盐 
3.打蛋器将黄油打至羽毛状，加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀 
4.淡奶油分两次加入，打蛋器搅打均匀 
5.打发至如图 
6.筛入低筋面粉和芝士粉 
7.用刮刀压拌均匀（次数不宜太多） 
8.搅拌好的饼干糊 
9.装进放好裱花嘴的裱花袋中 
10.我用的中号樱花嘴，挤出面糊后微微旋转 
11.挤好的面糊放入预热好的烤箱中层180度14分钟 
12.烤好后的曲奇稍放凉 
13.移至晾架彻底晾凉后装袋密封保存小贴士1.黄油放置室温，手指稍用力能压进去为度 2.芝士粉可以选择黄金芝士粉，色泽更加美观上传参考作品 |
