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辽源

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校

咨询联系方式:13484040243 (曹老师)  13588702584(段老师)或者QQ:100870284 还可以直接在线咨询

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我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。

法式甜点培训课程常年开课,面向对法式甜点有浓厚兴趣者并且渴望掌握法式甜点制作技术者。课程设计包括法式甜点介绍,法式甜点制作需要的原料选择,

课程介绍

在甜品的‘国界’里,无需质疑,法国的甜点是举世闻名的,在口味方面里不仅是好的,而更让人迷恋陶醉的便是它的那美轮美奂的精致外形,在他之后的甜点文化只是对其进行补充和诠释。你可以不习惯法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格,但正是因为这些因素孕育了他无可替代的地位。在这个快速消费品的时代,他们无视大众,依旧放慢脚步,对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。法国人将甜点与艺术品划等号,尽管在今天,其甜点的每一个角落和细节无不散发着当年的贵族宫廷气息。

培训品种

培训内容

马卡龙、欧培拉、闪电泡芙、拿破仑千层酥、蓝莓芝士慕斯蛋糕、巧克力覆盆子塔、焦糖泡芙塔、荔枝草莓球形蛋糕、香草覆盆子马卡龙、歌剧院蛋糕、巧克力酸奶慕斯蛋糕等十多个产品。

课程安排

第一阶段:原料的种类,性质以及它们的使用方法,工具使用,模具使用保存清洗、选择以及购买途径

第二阶段:法式甜品半成品制作,慕斯饼底,多种慕斯夹心

第三阶段:巧克力溶解技巧,巧克力上色技巧,巧克力装饰件、巧克力造型

第四阶段:Clouds roll浮云卷、Red velvet cake蛋糕、Chocolate mousse巧克力慕斯、

第五阶段:Opera歌剧蛋糕、岩浆巧克力、榛子磅蛋糕、慕斯水果挞、拿破仑

第六阶段:Vanilla fruit tarts香草奶油水果挞、lemon tart法式柠檬挞、Madeleine玛德琳蛋糕、

第七阶段:闪电泡芙:泡芙糊制作、泡芙形状练习、多种口味夹心制作、各种淋面制作

第八阶段:缤纷马卡龙:马卡龙壳制作、马卡龙挤的手法、马卡龙搅拌方法、夹馅制作、马卡龙装饰

第九阶段:慕斯喷砂:可可脂讲解、可可脂喷砂温度

第十阶段:淋面系列:豹纹淋面、星空淋面、喷沙面、巧克力淋面、水果淋面

第十一阶段:手工星空巧克力:巧克力模具的使用、调温巧克力裹层、巧克力调色

第十二阶段:棉花糖、蛋糕糖、法式软糖、奶冻杯及装饰制作

培训时间二周学费

包教包会,免费住宿,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间(可申请教育分期)

支持与优惠

1:永久技术支持。学员在后期制作时,如遇到任何技术问题,都可随时联系酷德,我们帮您解决。

2:技术毫无保留。酷德西点培训学校将法式甜点技术系统地交给每一位学员(学会为止)。

3:后期如果有技术问题,都可以免费再来学习。


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