|
杭州酷德西点烘焙培训杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位 用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
焦糖核桃配咖啡卡士达奶油 常用主分类 慕斯 节日 风格 特点 主要材料 季节 酥皮 牛奶----------------300g 糖------------------9g 黄油----------------140g 面粉----------------165g 全蛋----------------300g Roquelin 黄油----------------115g 红糖----------------150g 面粉----------------150g 咖啡卡士达奶油 咖啡酱-------------80g 牛奶---------------275g 糖-----------------60g 蛋黄---------------150g 面粉---------------40g 卡士达鲜奶油 卡士达奶油---------480g 打发鲜奶油---------260g 脆皮巧克力 糖粉---------------50g 面粉---------------55g 可可粉-------------10g 胚乳---------------50g 鲜奶油-------------50g 焦糖酱, 糖-----------------750g 水-----------------600g 油-----------------100g 吉利丁片-----------20g 香草豆-------------3g 玉米淀粉-----------60g] [/spus] 焦糖山核桃 30度糖浆-----------285g 山核桃切片---------400g 黄油---------------20g 焦糖冰沙 糖----------------420g 蜂蜜--------------30g 鲜奶油------------685g 牛奶--------------100g 吉利丁片----------10g 盐----------------2克 脆巧克力面包 黄油--------------130g 糖粉--------------130g 全蛋--------------50g 面粉--------------170g 可可粉------------60g 杏仁粉------------50g |
