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杭州酷德西点烘焙培训杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位 用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
瓜纳哈天然泡芙 常用主分类 慕斯 节日 风格 特点 主要材料 季节 泡芙 水------------------500g 盐------------------7g 奶粉----------------20g 黄油84％------------225g 面粉----------------275g 全蛋----------------500g 1 烤箱预热到250度 2 水、盐、奶油、黄油煮沸，再加入面粉，用力搅拌 3 再把面糊放到另外一个干净的碗，加入全蛋 瓜纳哈奶油 鲜奶油35％-----------500g 全脂牛奶-------------500g 蛋黄-----------------200g 细砂糖---------------100g 基本奶油馅-----------1000g 瓜纳哈巧克力70％-----380g 1 奶油和牛奶加热，蛋白和糖打发 2 将加热的奶油与牛奶冲入，再进行回煮至84度 3 基本奶油馅与巧克力混合 4 再与2混合拌匀，放入冰箱冷藏。 巧克力沙架海绵 杏仁酱50％----------275g 细砂糖--------------80g 蛋黄----------------135g 全蛋----------------95g 蛋白---------------160g 细砂糖-------------80g 高筋面粉-----------65g 可可粉-------------30g 纯可可块-----------65g 黄油84％-----------65g |
