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杭州酷德西点烘焙培训杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位 用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。 红粉佳人 常用主分类 慕斯 节日 风格 特点 主要材料 季节 草莓慕斯 草莓果泥----------------300g 砂糖--------------------100g 水----------------------75ml 吉利丁粉----------------15g ?檬汁------------------20ml 草莓?矿果汁------------6ml ?物躜奶油--------------250g 1,?一部分的草莓果泥陪砂糖放入?子中去加? 2,滕火,?事先泡水?原的吉利丁粉、?檬汁、草莓?矿果汁加入拌? 3,打办?物躜奶油加入拌? 白巧克力慕斯 牛奶--------------------125ml 蛋?--------------------40g 砂糖--------------------22g 吉利丁------------------4g 白巧克力----------------110g 躜奶油------------------350g 1,牛奶、蛋?、砂糖氧作英格添狨 2,?1和吉利丁、白巧克力混合 3,陪打办躜奶油拌? 草莓缫面淋狨 草莓果泥----------------80g 覆盆子果泥--------------20g 水----------------------100g 水?芽------------------10g 砂糖--------------------100g 吉利丁片----------------15g 草莓利口酒----------10g 1,草莓果泥、覆盆子果泥、水、水傧、、砂糖、草莓酒混合後檫火,煮至85℃後滕火 2,冷却至50度后加入吉利丁片混合。 3,作?表面淋面使用?以30~33℃唯最唔 上一篇台州学蛋糕下一篇台州翻糖蛋糕咖啡培训学校 |