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杭州酷德西点烘焙培训

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位

用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

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红粉佳人


常用主分类

慕斯

节日

风格

特点

主要材料

季节

草莓慕斯


草莓果泥----------------300g 

砂糖--------------------100g 

水----------------------75ml 

吉利丁粉----------------15g 

?檬汁------------------20ml 

草莓?矿果汁------------6ml 

?物躜奶油--------------250g

1,?一部分的草莓果泥陪砂糖放入?子中去加?

2,滕火,?事先泡水?原的吉利丁粉、?檬汁、草莓?矿果汁加入拌?

3,打办?物躜奶油加入拌?



白巧克力慕斯


牛奶--------------------125ml 

蛋?--------------------40g 

砂糖--------------------22g 

吉利丁------------------4g 

白巧克力----------------110g 

躜奶油------------------350g

1,牛奶、蛋?、砂糖氧作英格添狨 

2,?1和吉利丁、白巧克力混合 

3,陪打办躜奶油拌?



草莓缫面淋狨


草莓果泥----------------80g 

覆盆子果泥--------------20g 

水----------------------100g 

水?芽------------------10g 

砂糖--------------------100g 

吉利丁片----------------15g 

草莓利口酒----------10g

1,草莓果泥、覆盆子果泥、水、水傧、、砂糖、草莓酒混合後檫火,煮至85℃後滕火

2,冷却至50度后加入吉利丁片混合。

3,作?表面淋面使用?以30~33℃唯最唔


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