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杭州酷德西点烘焙培训杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位 用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
香槟果泥甜点杯 常用主分类 甜点杯 节日 风格 特点 主要材料 季节 冷冻草莓果脯 冷冻水果---------------250g 砂糖-------------------30g 吉利丁片---------------0.5g 1，将冷冻水果与砂糖混合，放置一会将其脱水。 2，在（1）中加入煮好的吉利丁片。 白桃果脯 白桃-------------------500g 砂糖-------------------150g 白酒-------------------25cc 1，将白桃切成小块，之后冷冻起来。 2，(1)冷冻好后加入砂糖混合，放置一会并将其脱水。 3，最后将（2）煮沸，并加入白酒。 白桃果泥 白桃果酱-----------------150g 蛋黄---------------------45g 吉利丁片-----------------6g 鲜奶油（乳脂含量45%）----300cc 甜露酒-------------------15cc 1，将白桃果酱加热，然后与加入砂糖搅拌好的蛋黄混合，并加热到82度做成英式奶油酱。 2，在（1）中加入吉利丁片，冷却到38度并与加入甜露酒打好的鲜奶油混合搅拌。 白桃香槟果酱 白桃果酱-------------------120g 矿泉水---------------------240g 柠檬汁---------------------14cc 砂糖-----------------------75g 明胶粉---------------------3.5g 果酸-----------------------4.5cc 香槟酒---------------------120cc 1，白桃果酱和矿泉水、柠檬汁混合溶解。 2，在（1）中加入砂糖、明胶粉、果酸，在冰凉的状态下混合搅拌。 3，将（2）加热到80度，达到80度后加入香槟混合。 4，将（3）过滤并倒入容器中，用保鲜膜包好放入冰箱中冷却固定。 组合： 1，将冷冻果脯铺在杯底，然后将白桃果泥倒入其中。 2，接着将白桃果脯倒入，将白桃香槟果酱用勺子搅到粘稠的状态倒在上面，最后用冷冻草莓装饰。 上一篇金华学蛋糕师培训学校下一篇金华蛋糕培训一般多久 |
