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杭州私房烘焙培训班 烘焙短期培训杭州

杭州酷德西点烘焙培训

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的,以从事,甜品,调酒,咖啡,西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位

用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

西点培训报名须知

  • 课程设置

    咖啡基础课程, 磨豆调配课程, 花式咖啡课程

  • 招生对象

    对餐饮制作感兴趣, 或想餐饮行业创业的学员

  • 报名材料

    持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张),报名时填写报名表,

  • 时间安排

    周一到周日 上午9:00-12:00 下午13:30-17:00



    芒果甜点杯

    常用主分类
    甜点杯
    节日
    风格
    特点
    主要材料
    季节
    芒果西番莲果凝乳

    芒果泥(冷冻)..............80g
    西番莲果泥(冷冻).....................40g
    黄油.................110g
    Mycryo......................10g
    鸡蛋....................110g
    细白砂糖.....................100g

    1.50%的鸡蛋和糖混合打发
    2.在容器中煮沸芒果泥、西番莲果泥、黄油和Mycryo
    3.将混合的果泥黄油等倒入打发的蛋液中继续加热至沸腾
    4.将混合物移出加热炉,倒入准备好的甜点杯中

    牛奶巧克力慕斯

    牛奶..............80g
    鲜奶油.....................80g
    蛋黄.................30g
    糖......................20g
    33.6%牛奶巧克力(823NV-553)....................310g
    打发的奶油.....................280g

    1.吉利丁入冷水泡发,煮沸牛奶和50克奶油
    2.打发蛋黄和糖,然后加入蛋黄和热牛奶
    3.充分搅拌至混合物顺滑浓厚
    4.混合液过筛后和巧克力充分混合
    5.融化吉利丁加入甘那许中,然后和打发的奶油一起翻搅混合均匀


面向全国招生
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