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开蛋糕店,这样选更省心!

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1针对市场人群选址

在热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,但是,并不是所有热闹地段都适合开蛋糕店。有的店铺开在闹市区,生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域,例如卖油盐酱醋的小店,开在居民区内生意肯定要比开在闹市区好;又如文具用品店,开在黄金地段也显然不如开在文教区理想。因此,开蛋糕店也不能盲目扎堆市中心,不过下面四点可以作为选址优先考虑条件:


1、店铺周边50米内有商场;

2、周边50米内有麦当劳、肯德基、德克士等西式快餐店;

3、周边50米内有快餐连锁餐饮如面点王、永和大王等中式快餐店;

4、周边100米内有一所或两所学校。

2深入了解店面情况

在初步选定开店的地点后,还要作进一步的全面观察,然后后再决定是否选址于此。应对以下几个方面进行观察:


1、店面是否违建。有些店面虽然处在繁华地段,但是租金不高,要注意店面是否违建,不然刚接手不久就拆迁那就惨了。


2、找可靠房东。如果看中了店面,要了解房东是否是产权所有者,最好直接与真正的房东进行接触商谈。


3、周围类似门店的收入。打听同类商店的收入水平,初步测算出店面可能产生的利润状况;了解同类门店的商品价格水平,确定自己今后的商品价位。


4、地段客流状况。包括附近的单位和住家情况;过往人群的年龄、性别、职业等的结构特性和消费习惯;客流的淡旺季状况。

温馨小提示:一旦有理想的店面,就要当机立断,千万不要错失良机。当然,要拿下店面,还需要最后的商谈。根据自身的资金状况,将租金、缴付方式定在双方满意的范围,对店面内部的装修状况、设备状况等进行责任商定。






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