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吃货一妈 8寸海绵蛋糕
海绵蛋糕相对口感扎实，适用于承重大的裱花装饰，很多用全蛋温水盆打发，今天我用了这个分蛋法做的也很不错哦！
用料
| 鸡蛋 | 5 |
| 低粉 | 100 |
| 糖 | 100 |
| 玉米油 | 35 |
| 牛奶 | 50 |
海绵蛋糕的做法
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准备材料，蛋清蛋黄分离，选择一个干净无水无油的盆倒入蛋清；
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蛋清分3次加入糖打发
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打到硬性发泡，如图短直角。(倒扣不会掉)
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分次逐个加入蛋黄，继续打发，每加入一个都要打均
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打好是这样滴
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筛入面粉
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转动盆翻拌均匀，直到没有干粉
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油和牛奶混合的液体隔水加热到40度，延着刮刀淋入面糊中，迅速拌匀
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20公分高这样倒入模
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8分满，烤箱预热160°
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160°热风上下管，下层烤50分钟
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出炉震一下，倒扣晾凉，脱模！
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成品可以美美享用喽！
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