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佛山

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校

咨询联系方式:13484040243 (曹老师)  13588702584(段老师)或者QQ:100870284 还可以直接在线咨询

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我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。

高级西点咖啡班

15天

课程内容详情

1、理论课程解说:西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风

2、鲜果卷、低脂奶冻卷

3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士

4、芒果盛夏、摩卡香榭

5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇

6、提拉米苏

7、白天使草莓、樱花慕斯

8、榴莲心扉、莫桥莲

9、马卡龙、英式焦糖布丁

10、秋晨、泡芙(手指泡芙,闪电泡芙,修女泡芙)

11、香芒流沙、蕉享丝滑

12、帕瑞纳、炫彩五重奏

13、转角、挞底

14、玫瑰之恋、滑栗秋季

15、考试

高级烘焙面包综合班

15天

课程内容详情

一、适用群体:适用于所有烘焙爱好者、蛋糕门店技师、面包从业者、烘焙创业者等

二:课程内容

第一天烘焙理论课程,面包理论&打面、面包成型、菠萝包、沙拉餐包、肉松包、椰汁餐包

第二天豆沙包、摩卡摩卡、巧豆豆、芝士餐包

第三天金玉满堂、牛奶方包(吐司)、岩烧奶酪、黄金三明治

第四天帝皇排包、甜椒培根、相思红豆、热狗鸡蛋调理

第五天巧克力月半弯、杏仁红糖面包、健康杂粮包

第六天京都四季、咖喱面包、抹茶麻薯软欧、鸡蛋超人、

第七天培根芝士卷、红豆哈斯、小丸子、土豆芝士

第八天肠仔包、奶酪包、甜甜圈、肉松卷

第九天老婆饼、桃酥、蛋黄酥、软欧

第十天小兔子、牛角包、毛毛虫、号角

第十一天椰子吐司、肉松吐司、毛毛虫、法棍、香葱法片、凯撒大帝、奶香片

第十二天广式月饼、华夫饼、宫廷凤梨酥、绿豆糕

第十三天咸丹麦开酥、串串香、中国结、牛角包、丹麦热狗

第十四天葡式蛋挞皮、葡式蛋挞液、葱三侠、奶黄墨西哥

第十五天甜丹麦开酥、金砖、手撕包、唱片、芝士热狗

三:学习模式:实操练习


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