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菏泽

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校

咨询联系方式:13484040243 (曹老师)  13588702584(段老师)或者QQ:100870284 还可以直接在线咨询

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我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。

针对人群

包含经典西点制作技术

满足个人、家庭对西点美食的需求

培训方式

提前预约、循环教学、学会为止、精品小班教学

课程特色

微店,工作室,创业开店加盟零基础教学。

课程以实操为主,集实用性,创新性,私房配方为特色。

特别加入微信营销,线上营销课程。

学习内容

私房蛋糕,微商特色产品,线上线下结合创业及营销。

授课时间:(上午9:00--11:30)(下午13:00---16:30)

课时:7~8天

课程内容

第一课时:

设备的介绍:材料的品牌、作用注意事项。豆乳盒子蛋糕制作。

第二课时:

大白兔蛋糕胚的制作与烤制手法,以及卷法和装饰手法。大白兔蛋糕馅料制作、以及

奶油的制作,爆浆蛋糕制作方法及技巧讲解。

第三课时:

提拉米苏手指饼干的制作,提拉米苏慕斯糊的制作,提拉米苏的组合、层次和制作注意点。

第四课时:

曲奇饼干制作,曲奇饼干制作流程及方法,牛轧糖饼干制作及流程方法,技巧到讲解。

第五课时:

酥皮泡芙、巧克力泡芙的制作;原味酥皮和巧克力酥皮的制作手法,以及原味泡芙和

巧克力泡芙面糊的制作;泡芙的烤制以及不同口味香缇奶油的制作以及组合。

第六课时:

千层蛋糕、雪媚娘的制作;千层蛋糕、千层皮的制作手法以及馅心的搭配和组装手法;

雪媚娘皮的制作手法以及馅心的搭配和组装方法。

第七课时:

蛋黄酥和牛乳蛋糕的制作;

蛋黄酥的制作手法以及蛋黄的处理方法,和手工开酥的注意事项;牛乳蛋糕的制作手法。


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